Il Giardino dei Semplici

  IL GIARDINO DEI SEMPLICI SAPORI SELVAGGI CHI SIAMO   La nostra azienda agricola ha sede nei dintorni di Cuneo, nello specifico in frazione San Pietro del Gallo; l’attività di apicoltura che pratichiamo è una realtà che si sta consolidando nel tempo, crescendo a poco a poco grazie alla passione di un “Vecchio e un Bambino”, ovvero la mia e quella di mio nonno. Il tutto è iniziato circa sei anni fa con le prime arnie e dopo numerosi errori e correzioni siamo ancora qui che ci proviamo.   Accanto alle api, che stanno occupando sempre di più i nostri pensieri, coltiviamo ortaggi e gestiamo dei castagneti, che fungono al tempo stesso da postazione per gli apiari.   Negli anni, con l’incremento della produzione, abbiamo deciso di razionalizzare le operazioni successive alle attività in apiario e quindi è stato realizzato un laboratorio ad hoc all’interno del capannone aziendale, rispondente alle norme igieniche previste. IL NOMADISMO   Si tratta di una...

Tutto nasce dalla prova di mettere in parole le esperienze che si vivono. Tutto nasce come per gioco e la mia mente lo mette a fuoco. A parte lampi poetici malamente riusciti che ogni tanto squarciano il foglio bianco, in queste frasi vorrei tentare di raccontare ciò che più mi appassiona: l'agricoltura e la vita naturale in tutte le sue forme più o meno professionali. Quindi non vi dovrete stupire quando troverete argomenti che a prima vista parrebbero senza legame; con il tempo tutto si interseca e la Poesia non sembrerà più tanto distante dalla Tecnica. I pensieri bucolici dei prossimi capitoli vogliono rappresentare una personale avventura nel mondo dell'agricoltura:  Il Giardino dei Semplici SAPORI SELVAGGI Questa definizione è un sogno che rievoca nella mia immaginazione i gusti primitivi , i sapori veri che caratterizzano i principi del benessere umano. Idealmente Il Giardino dei Semplici persegue il cammino della tradizione contadina su cui pone le basi, una cultura le...